UMAMI

Nous avons pour mission de faire de vous un expert de la dégustation ! Nous allons, pas à pas, vous aider à choisir votre verre, à utiliser une carafe et vous donner toutes les bases de l’art de la dégustation et de son vocabulaire. Enfin, vous allez pouvoir mettre en pratique l’ensemble de vos connaissances acquises tout au long de la formation grâce à notre kit de dégustation et des échantillons reçus chez vous. Ce chapitre fait la part belle à la découverte des sens, des sensations et allie avec bonheur la théorie à la pratique !

Il existe en France une diversité de terroirs et de cépages extraordinaire. De cette diversité naît une certaine complexité de lecture car chaque région met en avant son propre classement et ses propres cépages. C’est à la fois le charme et la difficulté du vignoble français ! Nous allons détailler l’histoire, le classement, les cépages des quatre principales régions viticoles françaises. Les notions de « terroir » et « climat » n’auront plus de secret pour vous, nous vous offrons un voyage direct vers les plus prestigieuses appellations françaises et leurs plus emblématiques représentants.