Luc PLANTY

L’appellation Sauternes produit quelques-uns des plus grands vins liquoreux au monde. Au sein de l’AOC, Château Guiraud a toujours fait figure de propriété rebelle, les propriétaires successifs aimant revendiquer un certain goût pour l’anticonformisme.

Dès 1766, la famille Guiraud marque de son emprunte, dans un style moderne et libre, le petit monde du Sauternais. Résolument républicains, profondément protestants dans un vignoble très « romain », les Guiraud inventent l’étiquette noire et sobre devenue aujourd’hui iconique en hommage à l’empereur.

Luc Planty, copropriétaire et gérant actuel du domaine, perpétue cette tradition et veille sur ce trésor de vignoble, le premier des 1er grands crus classés bordelais à avoir converti son domaine à l’agriculture biologique. Tous les moyens sont mis en œuvre pour produire de très grands vins. En grand passionné de ce magnifique terroir, Luc expérimente la biodynamie, poursuit des recherches en permaculture, alimente un conservatoire de cépages sur le domaine dans le but de gagner en finesse et en élégance.

Guiraud est un modèle de viticulture vertueuse, un écosystème à lui tout seul, un château à la hauteur de son classement et de sa renommée !