Nathalie TOLLOT
Domaine Tollot-Beaut et Fils - BourgogneLe domaine Tollot-Beaut, situé à Chorey-les-Beaune, fait partie des « Domaines Familiaux de Bourgogne qui réunissent les domaines parmi les plus prestigieux de la région et est conduit par trois cousins, Nathalie, Jean-Paul et Olivier.
Le village est blottie entre la capitale de la Bourgogne viticole et la célèbre montagne
de Corton, coiffée en brosse par le petit bois qui la surmonte. Non loin de là se trouvent les racines du
domaine, rue Tollot, du nom de l'arrière-grand-père, ancien maire de la commune. Il fut aussi un vigneron précurseur, qui commença à mettre en bouteille sous son propre nom dès 1921. Le domaine, repris par son fils, a été étendu dans les années 1960. Il compte actuellement 24 ha, dont 10 sont en appellation Chorey- les-Beaune.
Les vins sont francs, purs, et sans renier leur filiation de ‘’classique bourguignon’’, ont cette
petite touche moderne des grand pinots noirs actuels.
